Vous êtes un client régulier de l’APOLLO, comment avez-vous découvert le lieu ?
"Mon entreprise de maitrise d’œuvre en bâtiment est à deux pas du restaurant. Il y a 4 ans, un collègue de travail m’a fait découvrir le Lieu. J’ai été séduit par la décoration des années 70 des plus originales. La première fois, j’ai eu un peu de mal à me situer dans la carte qui propose un large choix. Depuis, c’est devenu ma « cantine » ou il m’arrive de déjeuner jusqu’à 3 fois par semaine. Il faut dire que dans le quartier, c’est sans doute un des meilleurs rapports qualité/prix ! Et en 4 ans, je ne crois pas avoir mangé 2 fois la même chose !"
Comment décririez-vous le lieu à des personnes qui ne le connaissent pas ?
"Avant tout comme un lieu ou vous allez-vous sentir bien ! La gentillesse est à tous les étages. Le lieu est d’une taille gigantesque et pourtant vous y êtes accueilli avec des sourires. Bref, un lieu ou vous allez pouvoir vous détendre, le temps du repas.
Les Menus sont à des prix très attractifs 18 € pour 2 plats et 25 € pour 3 plats. Pour ma part, je suis un habitué de la formule (1 plat, 1 verre de Vin et un Café) à 15 € ! La carte permet de se faire plaisir avec des produits d’une grande variété. Vous pouvez ainsi soit privilégier le prix en optant pour les formules, ou vous faire plaisir à la Carte
J’avoue que j’apprécie les animations culinaires thématiques selon la saison (Champignon, asperge …) qui apporte une vraie diversité culinaire. Les efforts d’animations avec la présence d’expositions régulières d’artistes donnent de la Vie au Lieu ! Sans doute un détail qui peu vous paraitre sans importance mais qui ne le sont pas pour moi : Le pain est bon et bénéficier de serviette en tissu participe à un vrai confort !
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Comment résumeriez-vous les atouts de l’APOLLO ?
"Je mettrai en premier en évidence le service rapide et attentionné ou vous bénéficiez d’une véritable reconnaissance du client. Ensuite le rapport qualité / prix des Formules Menu qui n’a pas d’équivalent dans le quartier. Enfin l’inventivité de la cuisine qui vous offre une vraie diversité de l’offre.
En période de beau temps, la terrasse est unique à Paris, vous donnant l’illusion d’être sur le pont d’un paquebot avec son plancher de bois !."
Comment avez-vous vu évoluer l’APOLLO ?
"En quatre ans les changements sont clairement à noter tout d’abord sur la diversité culinaire et la régularité de la qualité de service. Ensuite je mettrai en évidence à nouveau la gentillesse qui dépasse largement l’intérêt commercial. En déjeunant pour 15 € par jour, vous ne pouvez considérer faire parti des clients qui comptent. Et pourtant, toute l’équipe fait preuve d’une amabilité exemplaire. Une Entreprise de cette taille ou la relation humaine reste au cœur de l’entreprise, mois je dis Chapeau !"
Quelles préconisations culinaires feriez-vous à ceux qui souhaitent découvrir l’Apollo ?
"Pour ma part je suis plutôt amateur de Viande. Je n’ai pas de marotte et viens pour la diversité de l’offre. Et si vraiment les suggestions ne me conviennent pas, ma valeur refuge est alors le steak tartare !
Je vous invite à découvrir les Nems croustillants de légumes digne d’un étoilé pour 7 € et le Risotto crémeux velouté de noisettes grillés à 14 €. Et pour finir le café gourmand est toujours très frais et varié. Bonne découverte !
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Interview réalisée par Bertrand LAZARE (OPERACTION.com)
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'équipe d'Apollo |
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